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什么是草酸？
草酸是存在于許多植物中的天然物質(zhì)。對(duì)植物來(lái)說(shuō)，草酸是強(qiáng)有力的保護(hù)劑，維持植物的生長(zhǎng)和防御系統(tǒng)，蔬菜生澀的味道正源于草酸。
人體可以從蔬菜中攝入草酸，也可代謝產(chǎn)生（如維生素C的代謝），我們的身體無(wú)法利用草酸，它將通過(guò)尿液和糞便從體內(nèi)排出。
雖然身體可以排出草酸，但如果大量或長(zhǎng)期食用高草酸食物，加上身體處理草酸的能力減弱（如胃腸功能受損、腸道炎癥等），都可能導(dǎo)致草酸在體內(nèi)積累。
· 草酸的危害 ·
從毒理學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，草酸被認(rèn)為是一種毒素和抗?fàn)I養(yǎng)因子。過(guò)量的草酸對(duì)人體的健康會(huì)產(chǎn)生一系列影響。
1.造成礦物質(zhì)流失
草酸在胃腸道內(nèi)遇上鈣等礦物質(zhì)，會(huì)結(jié)合形成不溶性晶體而排出體外，影響鈣的吸收利用，長(zhǎng)久以往將導(dǎo)致慢性缺鈣和骨質(zhì)疏松，尤其嬰幼兒和婦女。
除了鈣，草酸也會(huì)抑制鐵、鎂、鋅等微量元素的吸收，這些礦物質(zhì)的缺乏將對(duì)人體產(chǎn)生各種慢性危害。
2.引起腎結(jié)石和急性腎損傷
研究指出每日攝入草酸超過(guò)180毫克，能增加尿液中草酸的濃度。過(guò)多的尿草酸與尿鈣結(jié)合成草酸鈣晶體，沉積在泌尿系統(tǒng)中，這也是腎結(jié)石最常見(jiàn)的類型。因此長(zhǎng)期攝入高草酸蔬菜可能增加腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。（關(guān)于腎結(jié)石請(qǐng)查看鏈接。）
去年夏天，浙大一院就連續(xù)接診6位因食用大量馬齒莧導(dǎo)致急性腎損傷的患者，腎穿刺可見(jiàn)草酸鈣結(jié)晶，結(jié)晶堵住腎小管而引起急性腎損傷。如果伴有糖尿病、高血壓等慢性疾病，遠(yuǎn)期腎功能恢復(fù)可能就不大理想。
3.對(duì)口腔的傷害
不少植物含有大量草酸鈣晶體，它的硬度和尖銳能讓口腔產(chǎn)生不適，食用獼猴桃時(shí)引起舌尖灼痛感的正是草酸鈣晶體。
4.引起關(guān)節(jié)炎
膳食中的草酸還與關(guān)節(jié)炎有一定關(guān)系。過(guò)多的草酸在體內(nèi)形成的草酸結(jié)晶能游走沉積到關(guān)節(jié)中，引起關(guān)節(jié)疼痛。曾有一名左臂腫脹的患者，經(jīng)診斷是由于草酸鹽沉淀引起的假痛風(fēng)所致。
另外，過(guò)量的草酸還可能導(dǎo)致或加劇許多疾病，如抑郁、乏力、自閉癥、腸道疾病、纖維肌痛等。高草酸癥狀遠(yuǎn)不止于腎結(jié)石問(wèn)題。
主要代理的產(chǎn)品有水玻璃,氯化鈉等,
經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)注冊(cè)的化工生產(chǎn)銷售企業(yè)
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